Specialty Box
Geen vier windstreken, maar in deze specialty box vind je wél ’t beste van de befaamde koffie-continenten.
Colombia El Bombo BIO - Deze uitzonderlijke biologische koffie, geteeld op de groene hellingen van Pitalito, Huila, is het werk van 85 vrouwelijke boeren die deel uitmaken van de El Bombo Coöperatie. Een helder en evenwichtig profiel met levendige citrus- en roodfruittonen, hints van pure chocolade en een volle, zijdezachte body die overgaat in een zuivere, genuanceerde afdronk.
Colombia Ucumarí BIO - Met een SCA-score van 83 is deze koffie een verfijnde keuze voor liefhebbers van evenwichtige en toegankelijke koffies met een subtiele complexiteit. De smaak is zoet, fruitig en citrusachtig, met een frisse citrusafdronk, medium tot hoge citruszuren en een zijdezacht mondgevoel — wat zorgt voor een mooi uitgebalanceerde kop.
Honduras Lenca BIO - LENCA is een variëteitsmix van catuai, caturra, tipica, bourbon, pacas en ihcafe 90.
Ethiopia Kochere BIO - De bakermat van koffie waar koffie nog in het wild groeit en waar, volgens de overlevering, ook het woord ‘koffie’ vandaan komt. Koffie uit dit terroir staat bekend om een zoete, bloemige kop, vaak met noten van mango, framboos en citrusvruchten. Deze Grade 2 Kochere heeft een cupping-score van 84,25 en biedt aroma's van sinaasappel, melkchocolade en rode bessen.